2018年9月28日，由广东省商务厅主办的“2018年广东省促消费（秋季）暨首届‘食在广东’国际美食文化节”活动在广州市正式启动。

本次活动为期3个月，开展“粤菜师傅工程”，树立“食在广东”品牌，助力乡村振兴。“美食大寻访”、“餐饮系列品牌认定”、“餐饮专题系列活动”等三大板块，弘扬粤菜饮食文化，以“食”为载体提高人民的生活品质，以“食”为媒介提升人民的消费体验，以“食”为联接凝聚广东精神汇聚广东力量。期间，广东各地活动陆续展开，精彩纷呈，亮点多多。突出体现在：

亮点一：助力乡村振兴发展

2018年广东省促消费（秋季）暨首届“食在广东”国际美食文化节活动以“促进农产品对接、提升乡村消费水平”为主要目的，大力推进我省特色农产品与餐饮企业、连锁超市有效对接，推动达成广百、家乐福、沃尔玛、天虹、盒马等48个农超、农餐对接项目，促进绿色餐饮美食提质升级，更好地宣传推广广东绿色餐饮特色食品，提高餐饮品质消费。

亮点二：提升广东饮食品质

“食在广东”倡导高品质、多样性的饮食文化，通过“广东餐饮业改革开放四十周年表彰大会”、“2018广东餐饮业食品安全高峰论坛”等系列活动，发挥高质量饮食引领示范作用，推动餐饮供给侧提质增效，引导消费升级，不但要吃得好，更要吃出愉快、吃出健康、吃出享受。通过饮食信用体系、质量体系建设等，推动“食”全产业链高品质发展，不断满足居民个性化、多样化、品质化的对美好生活的需求。

亮点三：开展“粤菜师傅工程”

全省各地围绕“粤菜师傅工程”组织策划“2018‘粤菜师傅工程’烹饪大赛”、“家庭健康美食厨艺大赛”、“厨王争霸赛”等系列粤菜师傅竞赛和“第四届中国餐饮业商业模式与资本运作高峰论坛”、“2018中国粤菜产业发展大会”等系列主题论坛，培育粤菜发展的中坚力量，鼓励粤菜师傅创新发展，实现从田头到餐桌到柔性服务，推动“粤菜师傅工程”可持续发展。

亮点四：塑造“食在广东”品牌

本活动首次以“食在广东”为主题，同步推出国际美食文化节活动。开展餐饮系列品牌认定工程，打造“食在广东”星级评价体系，评选钻石名店、名菜、名厨、名宴、名点、名汤等“粤菜代言”，塑造“食在广东”文化传承与创新创意的典型代表与载体，彰显岭南饮食文化特色。各地结合当地农业与食品工业产业优势、民间消费热点及风俗文化特色，挖掘推广特色美食，以及与众不同的独特烹饪技艺和绿色食材，组织开展形式多样、内容丰富“美食大寻访”活动，树立一城一味，名镇名品，一景一品美食品牌，提高“食在广东”影响力。

亮点五：整合饮食产业链资源

本次活动，全省商务系统、供销系统、各地餐饮行业组织以及有关媒体共同携手，通过挖掘内涵、赋予主题、宣传推介等方式，共同打造广东餐饮全产业链，推广广东饮食文化。建设以餐饮为引擎的产业生态链，纵向连接种植、养殖、加工、物流等行业，横向跨越旅游、文化、休闲、互联网等领域，整合各类资源，带动众多关联产业协同发展。充分发挥广东的地缘人缘优势，推动广东餐饮业百花齐放、百家争鸣，让全世界消费者认识广东佳肴，享受广东美食盛宴，让“食在广东”面向全国，走向世界，誉满全球！